Karachi's Best Street Foods și unde să le găsești

Attack on Chinese Consulate in Karachi | Movie Clips |Asp Suhai Aziz Talpur of Karachi Pakistans (Iulie 2019).

Anonim

Nu există o modalitate mai bună de a surprinde aroma unui oraș decât prin alimentele de pe stradă. Dacă aveți un stomac de oțel și muguri de gust cu o pasiune pentru aventură, Karachi are unele dintre cele mai bune mâncăruri stradale pakistaneze de oferit.

Bun kebaburi

O versiune mai blândă a unei patch-uri de burger, kebab-urile sandwichate în aceste bucăți de carne sunt fie carne, fie cartofi sau mai frecvent făcute din linte măcinate, semințe de chimen pudră și omeletă. Condimentele pe partea laterală includ ceapa, chutney și ketchup. Băuturile kebab sunt deosebit de populare în rândul studenților conștienți de buget. Luați unul de la Chai Wala lângă Bazinul de Barcă din Clifton pentru o nibble rapidă delicioasă.

cartofi prăjiți

Pătrunjelul de cartofi prăjiți este o plăcere a mulțimii naționale. Cresterea in Pakistan a insemnat ca tratamentul de 45 de rupii (45 de centi dolari SUA) a fost cel mai cautat gustare de pauza. Cele mai multe pete de ulei de pe cutia de carton, cu atât mai bine și mai crocante erau. Dotat în chaat masala, suc de lămâie, pudră de ardei iute sau ketchup bun (sau toate cele de mai sus), încercați cartofi prajiti, stil pakistanez.

Maakai

S-ar putea să vă întrebați cum a făcut lista de porumb cu mirodenii? Ei bine, acesta este cel mai ieftin cel mai ieftin avantaj în rândul elevilor care se află până la ultimul lor Rs.10 (1 cent). Kernelurile de porumb sunt aruncate în nisip încălzit. Stropit cu sare, pudră de ardei i suc de lămâie, aceasta este o aruncare în anii nouăzeci pentru orice karahi i. Întreaga alternativă a kernel-ului se numește bhutta. Unde o poti gasi? Vânzătorii locali își împing unitățile mobile de prăjire din școli către piețele deschise.

samosa

Acest triunghi de aur celebru a fost imortalizat de magazinele indiene și pakistaneze din întreaga lume. Cu toate acestea, ele sunt în mod tradițional umplute cu carne tocată sau cartofi încărcate cu condimente. Adânc prajit și crocant, acestea sunt făcute pentru dunking în iaurt sau sosuri de coriandru. Nimco's în Clifton este o destinație premier pentru samosas proaspete sau ambalate.

Faluda

Pakistanul stă destul de hotărât pe ecuator, ceea ce înseamnă că trebuie să știți cum să rămâneți răcoroși. Faluda este o alegere clasică pe acele nopți calde din Karachi. Făcut din amestecul de sirop de trandafiri, vermicelli, semințe de busuioc dulce și bucăți de jeleu cu lapte, este ca și supa de tăiței dulce, uneori cu înghețată.

Kulfi

Păstrarea pe tema deserturilor răcoroase, kulfi este versiunea în Pakistan a lui popsicles. Cu mai puțin accent pe cremă și mai mult pe arome locale, cum ar fi mango, fistic și migdale, este un sfârșit răcoritor pentru alimente bogate în ulei. Puteți să le găsiți în tarabe stradale, magazine alimentare sau chiar la comerciantul prietenos cartier de înghețată vânzător.

Kebab se rostogoleste

Berlinul are kebab-uri donare, Dubai are shawarma, iar Karachi are rulouri de kebab. Răsfățați-vă cu carnea la grătar, învelită într-o paratha (pâine prăjită), cu o chutney dulce sau cimbru și ceapă. Pentru cele mai bune rulouri de kebab din oraș, vizitați Red Apple, unul dintre cele mai vechi și mai respectate restaurante care au pionierat rulouri inovatoare cu brânză și zeci de personalizări. Un tikka clasic vă va redă oriunde de la $ 0.83 la $ 2.

Chaat

Senzația de prăjit, dar nu într-un mod gras? Chaat este un favorit pentru petreceri de ceai și tête-à-têtes informale. Este cel mai bine descris ca o farfurie plina de carbohidrati pufosi, crocante, umplute cu ardei iute verde tocat, chutneys, năut, iaurt și, probabil, ceapă. Chaat, cu toate acestea, este la fel de divers ca și orașul în sine și fiecare comunitate are propriile sale de a lua pe standardul național gustare.

Vată de zahăr

Da, așa-i bomboane de vată. Un alt plăcut al copilului, acest articol nu se referă la susținere, ci la noutatea estetică a noriilor pufoase și albastre pufoase îmbuteliate în pachete de plastic. Noutatea constă în notele de rupie multicolore, în mod evident contrafăcute, învelite în pachete. În cazul în care inflația nu era la fel de opresivă ca în prezent, acesta a fost cel mai simplu mod de a ține o notă de 1.000 de rupii (15 USD).

Chicken tikka

Punctul culminant al hranei pentru stradă și restaurante versatilă este încorporat în tikka de pui nemuritor. De la mersul cu alimente se oprește la mese de la marginea drumului și de a servi nunți, acest pui picant la grătar este pasul lui Pakistan. BBQ În seara aceasta, o piatră de temelie a mesei de grătar din Karachi, poate atesta influența acestei pictograme naționale.